상하이 빵집 추천, 진짜 사워도우와 크루아상 사는 곳 (2026)

상하이에서도 이제 정말 맛있는 빵을 살 수 있어요. 마트에서 빵이라고 팔리는 달고 솜처럼 푹신한 식빵으로 만족할 필요가 더는 없어요. 제대로 된 사워도우나 진짜 크루아상이 먹고 싶다면, 쉬후이(Xuhui)와 징안(Jing'an)에 있는 몇몇 전문 베이커리가 훌륭하게 해내요. 크루아상 하나에 약 ¥8~¥15(약 USD 1~2), 사워도우 한 덩이에 ¥35~¥65(약 USD 5~10) 정도 잡으면 되고, 네, 대부분 집 앞까지 배달해 줘요.

알아두면 좋은 점

• 이런 분께: 진짜 빵이 그리운 분, 주말에 페이스트리 사러 나가고 싶은 분, 집에 들고 갈 만한 빵을 찾는 분.
• 예상 비용: 크루아상 하나 ¥8~¥15(약 USD 1~2), 사워도우 한 덩이 ¥35~¥65(약 USD 5~10), 곁들이는 커피 ¥25~¥40(약 USD 3~6).
• 제대로 즐기려면: 주말엔 정오 전에 가세요. 맛있는 크루아상과 인기 빵은 일찍 품절돼요.

상하이에서 정말 맛있는 빵을 살 수 있을까?

네, 그리고 정말 빠르게 바뀌었어요. 10년 전만 해도 프랑스계 호텔 베이커리 아니면 선택지가 없었고, 현지 체인점은 단 빵 위주였어요. 지금은 제대로 된 수제 빵 문화가 자리 잡았는데, 대부분 나무가 우거진 쉬후이 골목과 징안 일대에 모여 있고, 장시간 발효와 진하게 구운 크러스트에 공을 들이는 제빵사들이 운영해요. 가기 전에 알아 둘 점 하나: 중국식 빵집(유리 진열장이 있는 체인점)과 서양식 빵집은 지향하는 게 달라요. 폭신한 우유빵이나 에그타르트가 먹고 싶다면 체인점이 싸고 어디에나 있어요. 쫄깃한 속살의 사워도우나 결이 살아 있는 크루아상을 원한다면 아래 소개하는 전문점으로 가세요. 나머지 식재료는 수입 식료품 가이드에서 다뤄요.

진짜 사워도우와 수제 빵을 살 수 있는 곳

기공이 살아 있는 제대로 된 사워도우라면 계속 언급되는 이름이 두 곳 있어요. O'Mills(융자루 永嘉路)는 밀을 직접 제분해 본격적인 사워도우를 굽고, 비스트로 메뉴도 제대로 갖췄어요. 빵을 사서 집에 가도 좋고, 앉아서 여유로운 유럽식 브런치를 즐겨도 좋아요. Baker & Spice(안푸루 安福路)는 믿고 가는 만능 베이커리예요. 갓 구운 사워도우, 페이스트리, 맛있는 커피를 밝고 편안한 공간에서 즐길 수 있어서, 수년째 상하이에 사는 해외 거주자들의 아침 단골집이에요. 이 두 곳이면 매일 먹는 빵도 주말의 작은 사치도 해결돼요.

프랑스 페이스트리와 크루아상은 여기

크루아상 자체가 목적이라면 PAIN CHAUD부터 가 보세요. 쉬후이 젠궈시루(建国西路) 매장에서는 바삭한 크루아상, 투박한 무화과 바게트, 팬층이 따로 있을 정도인 피스타치오 에클레어를 만날 수 있고, 아침 7시 반에 문을 열어 이른 빵 쇼핑에도 좋아요. 시내 곳곳에 지점이 있어서 대개 가까운 곳에 하나쯤은 있어요. 페이스트리와 커피를 합쳐 1인 약 ¥54(약 USD 9)면, 제대로 결이 살아 있는 크루아상치고는 작은 값이에요.

일부러 찾아갈 만한, 팬층 두터운 동네 빵집

알아 두면 좋은 곳이 두 군데 더 있어요. Trifle는 타이안루(泰安路) 옆 골목에 숨어 있는 곳으로, 사워도우와 Apricot & Cheese Stick으로 열성 팬을 거느리고 있어요. 주말 대기 줄만 봐도 다 알 수 있죠. Butterful & Creamorous는 신톈디(新天地) 근처에 있고, 크루아상 큐브와 사진발 좋은 페이스트리로 이름을 알렸어요. 사워도우 전문점보다 달고 인스타 감성에 가깝지만, 근처에 있다면 들러 볼 만한 재미있는 곳이에요. 두 곳 모두 우연히 지나가다 발견할 만한 곳은 아니라서, 그게 또 매력이에요.

상하이에서 빵 배달은 어떻게 할까?

거의 다 집으로 배달돼요. 소개한 베이커리 대부분이 배달 앱에 입점해 있어서, 메이퇀(美团)이나 어러머(饿了么), 다중뎬핑(大众点评)으로 식사 시키듯 주문하면 한 시간 안에 라이더가 빵을 가져다줘요. 위챗(WeChat) 미니프로그램으로 예약 주문을 받는 곳도 있으니, 토요일에 특정 사워도우를 품절 전에 꼭 사고 싶다면 이 방법이 답이에요. 아직 음식 배달을 써 본 적이 없다면 영어로 다중뎬핑 쓰는 법 가이드에서 차근차근 알려 드려요. 솔직히 말하면, 배달 온 크루아상은 카운터에서 따끈할 때 먹는 크루아상을 따라가기 어려워요. 결이 살아 있는 페이스트리만큼은 직접 걸어가 볼 가치가 있어요.

가기 전에 알아 둘 솔직한 이야기

여기선 신선함이 시간 싸움이에요. 갓 구운 빵과 페이스트리는 아침에 나오고 인기 있는 건 이른 오후면 사라져서, 주말에 늦잠 자면 크루아상을 놓칠 수 있어요. 가격은 체인 빵집보다 비싸지만 런던이나 뉴욕에서 같은 품질의 빵을 사는 것보다는 훨씬 싸요. 그리고 중국 체인점을 완전히 무시하진 마세요. 지하철역 가는 길에 사는 저렴하고 부드러운 아침 빵으로는 가성비가 아주 좋아요. 사워도우만 기대하지 않으면요. 빵집 나들이에 상하이 커피 가이드에서 고른 맛있는 플랫화이트까지 곁들이면, 꽤 근사한 아침이 완성돼요.

『한서(漢書)』에는 '民以食为天', 백성에게 먹는 것은 하늘이라는 말이 있어요. 맛있는 빵 한 덩이는, 향수병에 걸린 마음까지 채워 줄 수 있는 곳에 도착했다는 매일의 작은 증거예요.

이 베이커리들 중 상당수는 상하이의 주말 브런치 명소의 주방 역할도 하고 있어서, 맛있는 빵과 느긋한 토요일 아침 식사는 대개 멀지 않은 곳에 함께 있어요.

자주 묻는 질문

상하이에서 사워도우는 어디서 살 수 있어요?

맛있는 사워도우는 쉬후이의 전문 베이커리에서 나와요. 밀을 직접 제분하는 융자루의 O'Mills와 안푸루의 Baker & Spice가 믿을 만한 두 곳이고, 타이안루 옆의 Trifle도 열성 팬이 많은 곳이에요. 사워도우 한 덩이는 약 ¥35~¥65(약 USD 5~10). 줄 서기 싫다면 세 곳 모두 배달 앱으로 주문할 수 있어요.

상하이에서 크루아상은 얼마예요?

제대로 된 베이커리의 버터 크루아상은 약 ¥8~¥15(약 USD 1~2), 뺑 오 쇼콜라는 ¥12~¥18(약 USD 2~3)이에요. 페이스트리와 커피를 함께 하면 대략 ¥40~¥55(약 USD 6~9). 마트나 체인 빵집 크루아상은 더 싸지만 결이 제대로 살아 있는 경우가 드물어서, 전문점에서 조금 더 내면 확실한 차이를 느낄 수 있어요.

상하이에 프랑스식 빵집이 있어요?

네, 괜찮은 곳이 여럿 있어요. 젠궈시루의 PAIN CHAUD는 크루아상, 바게트, 에클레어로 잘 알려진 곳으로, 시내 곳곳에 지점이 있고 아침 7시 반에 일찍 문을 열어요. Baker & Spice도 프랑스·유럽 스타일에 가까워요. PAIN CHAUD에서 페이스트리와 커피를 먹으면 1인 약 ¥54(약 USD 9) 정도예요.

상하이 빵집에서 갓 구운 빵을 사려면 언제 가야 해요?

오전 늦게나 오후 4~5시쯤을 노리세요. 대부분 아침 일찍 크게 한 번 굽고 오후에 조금 더 굽기 때문에, 오전 중반이나 늦은 오후에 가면 아직 따끈한 빵을 만날 수 있어요. 마감 즈음 남은 빵은 살짝 할인하는 경우가 많아서, 바로 먹지 않고 다음 날 토스트할 거라면 괜찮은 거래예요.

상하이의 중국식 빵집과 서양식 빵집은 뭐가 달라요?

중국식 체인점은 부드럽고 대체로 달콤한 빵, 우유식빵, 에그타르트가 중심이고, 거의 모든 길모퉁이의 유리 진열장에서 싸게 팔아요. 서양식 베이커리는 사워도우, 결이 살아 있는 크루아상, 크러스트가 제대로 된 투박한 빵이 중심이고, 조금 더 비싸며 쉬후이와 징안에 모여 있어요. 그날 아침 정말 먹고 싶은 걸로 고르세요.