上海で中国語のメニューが読めなくても、WeChatを開いて「スキャン」をタップし、メニューにかざして翻訳ボタンを押すだけ。 10秒、入力なしで、ページ全体が読めるようになります。
スクロールする前に、まず結論です。WeChatを開いてスキャンアイコン（右上の小さな四角）をタップし、メニューにかざして、出てきた翻訳ボタンを押すだけ。10秒、入力なしで、ページ全体が読めるようになります。紙のメニューがなくテーブルにQRシールだけなら、それをスキャンして自分のスマホで注文。それでもダメなら指さしでOK。上海のお店で漢字を読めと期待している人はいませんし、3つのコツさえ覚えれば、食事はこの街でいちばん簡単なことのひとつです。
知っておきたいこと
- こんな人に上海に着いたばかりの人、メニューを前に固まってしまった人、1か月ずっと同じ「安全な一品」ばかり頼んでいて、そろそろ冒険したい人。
- 予算の目安気軽なお店での一人分の食事は¥40〜¥90（約6〜13ドル）（2026年時点）。麺やご飯ものの店なら¥20〜¥40（約3〜6ドル）、小籠包ひとせいろは¥15〜¥45（約2〜7ドル）。チップは一切不要です。
- もっと楽しむコツ席に着く前に、WeChat PayかAlipayにカードを登録しておきましょう。そうすれば、悩むのは「何を食べるか」だけで、「どう払うか」ではなくなります。
どんなメニューも3秒で読める、写真翻訳ワザ
よくあるガイドは「Google翻訳を入れよう」と言います。悪くはないのですが、中国ではVPNが必要で、しかもお腹がすいているときに限って固まります。本当に使えるのは、すでに入っているアプリの中の機能です。
WeChat：＋か検索バーをタップし、スキャン（扫一扫）を選んでメニューにかざしたら、スキャン画面の隅にある翻訳アイコンをタップ。写真の上にそのまま訳が重なって表示されます。
Alipay：スキャン機能に翻訳モードが内蔵されていて、動作も速いです。Appleの純正「翻訳」アプリ（カメラタブ）はオフラインでも動き、VPN不要。iPhoneユーザーにとっては隠れた救世主です。
ただし正直なところ、翻訳は红烧肉を「braised pork（豚の煮込み）」にはしてくれても、それが脂たっぷりで甘く、とろける上海の定番料理だとは教えてくれません。料理名がなぞなぞのままなら、大衆点評（Dianping）でそのお店を検索して、ほかのお客さんが上げた写真を見てみましょう。写真はどんな翻訳よりも雄弁です。
写真がないときの「指さし注文」
昔ながらの店や家族経営の食堂には、写真も英語もまったくないことがあります。そんなとき、私が一度も失敗したことのない方法がこれ。隣のテーブルの料理を見て、店員さんと目を合わせ、指さして「zhè ge（ジェガ）」（这个、「これ」）と言うだけ。数は指で示せば完了です。
字が読めなくても好みを伝えたいなら、この3フレーズで十分です。「bù là（ブーラー）」（不辣、辛くしないで）、「yí ge ròu, yí ge sù」（一个肉，一个素、肉料理ひとつと野菜料理ひとつ）、そして「nǐ tuījiàn」（你推荐、おすすめは？）。最後のひとことは店員さんに喜ばれますし、たいていおいしいものにありつけます。
どこでも頼めて、ちゃんとおいしい定番10品
これはスクショ推奨です。上海のほとんどの中華料理店のメニューにあって、初めての舌にもやさしく、どれを選んでもハズレなし。漢字を店員さんに見せるか、スキャン注文アプリに入力しましょう。
| 料理 | 言う／見せる | どんな味 |
|---|---|---|
| 宮保鶏丁（鶏肉とピーナッツ炒め） | 宫保鸡丁 gōngbǎo jīdīng | 角切り鶏肉とピーナッツ、甘辛で辛さ控えめ |
| トマトと卵の炒め物 | 西红柿炒鸡蛋 xīhóngshì chǎo jīdàn | ふんわり家庭の味、唐辛子なし、みんなの癒やし |
| 麻婆豆腐 | 麻婆豆腐 mápó dòufu | ラー油の中につるんとした豆腐。微辣 wēi là（ピリ辛）で頼むのが吉 |
| 卵チャーハン | 蛋炒饭 dàn chǎofàn | 外さない、二人でも満足、いつも安い |
| 酢豚 | 糖醋里脊 tángcù lǐjǐ | カリッと甘酸っぱい、好き嫌いの多い人にも |
| 青椒肉絲 | 青椒肉丝 qīngjiāo ròusī | 細切り肉の旨み、辛くない、ご飯が進む |
| インゲンの炒め物 | 干煸四季豆 gānbiān sìjìdòu | 香ばしくてにんにく風味、真っ先になくなる野菜 |
| 小籠包 | 小笼包 xiǎolóngbāo | 上海の顔。皮に小さく穴をあけ、まずスープを |
| 青菜のにんにく炒め | 蒜蓉菜心 suànróng càixīn | にんにく香る青菜、テーブルに一皿は必須 |
| じゃがいもの酸辣炒め | 酸辣土豆丝 suānlà tǔdòusī | シャキシャキの細切りポテト、酸っぱくてクセになる |
上の料理を一通り、二人でシェアすると、気軽なお店で合計¥120〜¥160ほど（2026年時点）。米ドルだとおよそ17〜22ドルです。2026年8月の1ドル約6.7元で換算しているので、ドル表示はあくまで目安として。
「辛くしないで」「パクチー抜き」「化学調味料なし」、そしてアレルギーの伝え方
食事を救ってくれるフレーズたちです。声に出しても、漢字を見せても、どちらでも通じます。いちばん不意打ちを食らいやすいのがパクチー（香菜）なので、まずはこれから覚えましょう。
- 辛くしないで 不要辣 bú yào là（または不辣、bù là）
- 少しだけ辛く 微辣 wēi là
- パクチー抜き 不要香菜 bú yào xiāngcài
- 化学調味料なし 不要味精 bú yào wèijīng
- ピーナッツアレルギーです 我对花生过敏 wǒ duì huāshēng guòmǐn
- 海鮮アレルギーです 我对海鲜过敏 wǒ duì hǎixiān guòmǐn
ひとつ正直な注意点を。「味精なしで」は好みのお願いと受け取られがちで、絶対条件とは思われないことがよくあります。本当のアレルギーなら、丁寧に「味精なしで」と言うのではなく、过敏（guòmǐn、アレルギー）という言葉をはっきりした口調で使いましょう。重いアレルギーがある場合は、翻訳アプリに文章をまるごと入力して画面を見せ、忙しい小さな食堂は避けるのが安心です。慌ただしい厨房では、きれいな鍋を約束できないこともあるからです。しばらく上海に住むなら、こうしたフレーズはすぐに身につきます。何から始めるかは上海で中国語を学ぶガイドにまとめています。
テーブルのQRミニプログラム注文で、パニックにならないために
2026年現在、上海中心部の着席型レストランの約9割が扫码点餐（スキャン注文）を導入しています。テーブルにQRシールが貼ってあるので、スキャンするとWeChatかAlipayの中でミニプログラムが開き、メニューを見て、料理をカートに入れて、支払いまで全部自分のスマホで完結。店員さんは料理を運んでくるだけです。
困りどころは、ミニプログラムがほぼ英語非対応で、翻訳アプリの重ね表示もうまくいかないこと。毎回確実に使える解決策はこれです。
- メニュー画面をスクショしてから、Appleの翻訳アプリかGoogle翻訳のカメラモードで、そのスクショを翻訳。これでちゃんと訳せます。
- ほとんどのQRメニューには写真もついているので、写真で選んで、謎の料理だけ大衆点評（Dianping）で確認すればOK。
- 中国の電話番号を求められて先に進めないときは、店員さんを呼んで「bāng wǒ diǎn」（帮我点、注文を手伝って）と言いましょう。店員さんの端末で入力してくれます。
デリバリーを頼むなら：美団とEle.me
家で食べたい日は？同じ翻訳ワザで、上海全域をカバーする2つのデリバリーアプリが使えます。美団（Meituan）（黄色いカンガルーが目印）とEle.me（饿了么）です。Ele.meは2026年に淘宝閃購（淘宝闪购）へリブランドしましたが、使い方は同じ。英語対応の老舗サービスSherpa'sは2024年に終了したので、実質この2つ一択です。どちらも海外カードが使え、中国の銀行口座は不要。料理はおよそ30分で届きます。
- 美団はWeChatの中から使うのがいちばん簡単。画面を下に引いてミニプログラムを出し、美团外卖を検索、位置情報を許可して、住所は団地の門だけでなく建物と部屋番号まで正確に設定します。メニューは長押しで翻訳、支払いはWeChat Pay。あとは地図上を小さな配達員が進んでいくのを眺めるだけです。
- Ele.meはAlipayの中にあります。「eleme」で検索し、「我的（マイ）」タブで登録して、紐づけたVisaかMastercardで支払い。ひとつクセがあって、検索バーは中国語かピンインしか受け付けません。「pisa」や披萨ならピザが出てきますが、「pizza」では何も出ません。
費用は少額です。配達料は数元、最低注文額は20〜30元（約3〜4ドル）ほど、さらに包装料（打包费）が数元。大雨の日はじわっと上がります。スムーズに受け取るための習慣は2つ。自分の住所を漢字で正確に保存しておくことと、使える中国のSIMを持っておくこと。配達員から電話が来るからです。放门口（ドアの前に置いて）とメモを残しておけば、噛み合わない電話もそもそも起きません。初めてのお店を探すときの地図のコツは高徳地図（Amap）を英語で使うガイドにあります。
チップと支払い：その夜いちばん簡単なパート
みんなが驚くうれしいニュースがこちら。中国にはチップの習慣がありません。ゼロです。レストランでも、配達員にも、端数の切り上げもなし。チップを渡すとかえって店員さんを戸惑わせることもあるので、やめておきましょう。
支払いはたいてい済んでいます。スキャン注文なら、注文した時点で払っているからです。最後に会計するお店では、店員さんを呼んで「mǎi dān（マイダン）」（买单、お会計）か「jié zhàng」（结账、精算）と言いましょう。QRコードを持ってきてくれるので、WeChat PayかAlipayでスキャンして金額を入力すれば完了。現金も使えますが今やほとんど誰も使わず、テーブルで海外カードが通ることはまれなので、まずはモバイル決済の設定を。上海で1週間の食費が実際いくらかかるか知りたい人は上海の生活費ガイドをどうぞ。週末の卵料理が好きなら、メニューに自信がつくまでの間は上海の人気ブランチがやさしい着地点になります。
『漢書』に「民以食為天（民は食をもって天となす）」という言葉があります。人にとって食こそが天、という意味です。ここで上手に注文できるようになれば、ただお腹を満たすだけでなく、この街があらゆる人を迎え入れてきたやり方で、あなたも迎え入れてもらえる。温かい食事を、一食ずつ重ねながら。
よくある質問
中国語が読めない場合、中国でどうやって料理を注文すればいい？
紙のメニューならWeChatかAlipayのスキャン機能の翻訳を使うか、テーブルのQRコードをスキャンしてミニプログラムで写真を見ながら注文しましょう。どちらもダメなら、隣のテーブルの料理を指さして「zhè ge（これ）」と言えばOK。お店の人も慣れていて、ちゃんと通じます。
中華料理店でいちばん無難に頼める料理は？
トマトと卵の炒め物（西红柿炒鸡蛋）、卵チャーハン（蛋炒饭）、宮保鶏丁（宫保鸡丁）は、やさしい味でどこにでもあり、嫌いな人はまずいません。子どもや慎重派には酢豚が安定の選択です。
中国語で「辛くしないで」は何と言う？
辛さなしは「bú yào là」（不要辣）、少しだけ辛くなら「wēi là」（微辣）。多くの人が不意打ちを食らうパクチーは「bú yào xiāngcài」（不要香菜）で抜いてもらえます。
上海のレストランでチップは必要？
不要です。中国本土にはチップの文化がなく、レストランでもカフェでもバーでも求められません。表示された金額がそのまま支払う金額です。
上海のレストランで海外のクレジットカードは使える？
テーブルで使えることはまれです。ほとんどのお店はWeChat PayかAlipayのQR決済で、どちらも今は海外カードを紐づけられます。出かける前に設定しておけば、支払いは10秒で終わります。
上海で使えるフードデリバリーアプリは？
ほぼすべてを美団とEle.meがカバーしています。Ele.meは2026年のリブランド以降、淘宝閃購（淘宝闪购）と表示されますが、使い方は同じ。美団はWeChatの中、Ele.meはAlipayの中で使え、どちらも海外カードに対応。Sherpa'sが2024年に終了してからは、英語メインのアプリはありません。
デリバリーを頼むのに中国の電話番号は必要？
強くおすすめします。番号がなくてもアプリは使えますが、到着時に配達員が電話をかけてくるので、中国のSIMがあれば毎回の受け取りが運任せから日常に変わります。放门口（ドアの前に置いて）とメモを保存しておけば、あとは大丈夫です。
中国語ができなくても上海でデリバリーアプリは使える？
上海のフードデリバリーは、ほぼ美団とEle.meの2つで成り立っています。美団はWeChatの中、Ele.meはAlipayの中で使え、どちらも海外カードに対応。メニューのスキャンや料理の検索には写真翻訳機能が内蔵されています。
上海で英語が通じるおすすめのデリバリーアプリは？
Sherpa'sが2024年に終了してから、英語メインのアプリはありません。多くの人は美団かEle.meを使っています。中国語のアプリですが、写真付きメニューと翻訳機能があるので、十分注文できます。
上海でオンラインで料理を注文するには？
WeChatの中の美団か、Alipayの中のEle.me（現・淘宝閃購）を使いましょう。お店のQRコードをスキャンするか写真で料理を探し、カートに入れて、紐づけた海外カードで支払えばOKです。
